经营户们早早地来到市场摊点，准备早市。 

　　八月盛夏，正值甘孜深山松茸收获季节。在甘孜康定野生菌市场，每天凌晨2点便开始灯火通明，大批从各县乡镇村社收购点运来的松茸已在市场上近百个松茸店铺内被摆得密密麻麻。早晨6点，在熙熙攘攘的早市上，人们便与松茸经营商讨价还价，挑选刚采的松茸邮寄给远方亲朋好友或带回家尝鲜。

　　山珍松茸生长在海拔2000—4000米及以上的松树和栎树交杂的原始森林中。

　　“你看看，刚刚运来的松茸个大、新鲜，质地细密，菌肉白嫩肥厚!”生长在大山深处的松茸由于独特的野生香味和丰富的营养价值，及产量稀少，被称为山珍。

　　泽仁拥措是市场里销售松茸最早的商家之一。

　　甘孜的康定、雅江等地盛产松茸，其得天独厚的高原森林草场、自然、气候和地理环境非常适合菌类生长。松茸与别的菌类不同，它无法在枯枝败叶中存活，只能生长于海拔2000—4000米及以上的松树和栎树交杂的原始森林中，与50岁以上的树根系形成共生关系，从菌种结合到破土需要五、六年时间，而松茸出土成熟后48小时就开始衰老。

　　野生菌市场也与时俱进，顾客通过扫码支付费用。

　　销售商陈师傅告诉记者：由于今年雨水太多，松茸产量比往年少了许多。物以稀为贵，产量的减少使松茸的价格由往年的每公斤80-120元涨到现在的每公斤160-320元之间。为了能够多收松茸，经营户们经常要跑到各县乡镇农户家中或松茸采摘的山上收购松茸。

　　刚运到市场上销售的松茸。

　　每天凌晨2点左右，大批用保鲜箱保鲜的松茸已连夜运到康定市场。商家们按松茸个头大小分类分拣好并摆上货架，迎接早晨的第一波客人。

　　泽仁拥措忙得不亦乐乎。

　　雪域高原特产户泽仁拥措常年在野生菌市场经营各类野生菌和虫草、贝母、天麻和高原牦牛肉生意，由于她生性豁达开朗，从整条街上看上去，她家摊点上的人是最多，生意也做得最好。她告诉记者：随着旅游旺季的来临，摊位上每天要销售300-400公斤新鲜松茸。除了零售，她还兼顾批发。由于货真价实，经常有成都、重庆的游客和当地的顾客找上门来购买松茸。

　　个大、新鲜，质地细密，菌肉白嫩肥厚的山珍松茸。

　　陈三锅庄野生菌专卖店是整条松茸销售街上最后一家店铺，虽然看上去顾客要少些，但他通过网络微信电商销售，将松茸装入保鲜箱，再放上降温冰袋，通过网络快递将大山深处的山珍鲜香松茸销售到了全国各地。

　　为了收货、接货、发货方便，经营商们把家也搬进了市场，成天吃住在店铺里。

　　经过精心保鲜包装的松茸通过快递发往全国各地。

　　经销商将包装好的松茸用手机拍照发给顾客确认后再发货。

　　包装好的松茸保鲜箱中放上冰袋，确保松茸快递保鲜。

　　游客在市场上选购松茸。

　　松茸销售商们忙完一阵后才开始吃早饭。

　　新鲜松茸散发出浓郁的香味。

　　山珍松茸生长在大山深处的高山上。

　　得来不易的美食，来自大自然的恩赐，经过劳动者的层层辛苦传递，最后来到品尝者的餐桌。（摄影/吴传明）